Circular Foods Lab

De mermas agroindustriales a fibras prebióticas funcionales

Ingredientes circulares diseñados para la industria alimentaria moderna.

Circular · Funcional · Escalable

Conoce Circular Foods Lab

Mira cómo transformamos mermas agroindustriales en ingredientes funcionales.

30–45% de las frutas se pierden en postcosecha y procesamiento

≈12 millones de toneladas de pérdidas agroalimentarias al año en Perú

44% corresponde a frutas y vegetales

8–10% de las emisiones globales de CO₂e

Revalorizamos mermas agroindustriales de frutas y las transformamos en fibras prebióticas estandarizadas, listas para formulación industrial.

No reciclamos. Reingenierizamos el valor del alimento.

1️⃣ Seleccionamos biomasa agroindustrial con alto potencial funcional

2️⃣ Optimizamos procesos usando datos e IA como herramienta interna

3️⃣ Estandarizamos ingredientes con consistencia lote a lote

Alta estabilidad para bebidas, panificación y suplementos.

Perfil sensorial suave, ideal para snacks y lácteos.

Versátil y estable para bebidas y alimentos procesados.

Bebidas funcionales

Lácteos y alternativas vegetales

Panificación y snacks

Suplementos nutricionales

Foodservice y marcas privadas

0.9 t CO₂e

evitadas por cada tonelada de biomasa revalorizada

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Menos pérdidas agroindustriales

Más valor funcional y nutricional